香港食環署有關油魚和鱈魚的識別指引
http://www.9999966666.com 來源：香港食品安全中心 時間：2014-08-19
本指引載列有關可引致排油腹瀉魚類的定名、標籤和處理及其他相關事宜的建議。本指引適用於所有從事魚類買賣的進口商、批發商和零售商(包括食肆)。本指引純屬建議性質。業界人士宜採用這份由業界、消費者組織、政府部門代表和學者共同制定的指引。此外，業界必須注意不得對食物作出虛假的說明，並須遵守所有有關的本港法例。雖然指引主要為業界而制定，但消費者亦宜參閱指引，以便更了解有關情況。
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