浙江杭州食品檢驗員證考試國家資格培訓

報考機構：國家質檢總局職業技能鑒定實訓基地

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根據《勞動法》、《職業教育法》以及國家勞動和社會保障部2000年第六號令《招用技術工種從業人員規定》的文件精神，國家在十二五期間強調實行職業資格證書準入制度，在全社會建立學歷和職業資格證書并重的人才結構。從事食品檢驗人員必須持證上崗。為此：本職業技能鑒定中心常年特舉辦“杭州食品檢驗員培訓考證”。具體安排如下：

       一、培訓對象

　　1、本課程適用于月餅、糧油及制品類、糕點糖果類、乳及乳制品類、白酒果酒黃酒類、啤酒類、飲料類、罐頭食品類、肉蛋及制品類、調味品醬貨腌制品類、茶葉類、豆制品類、干貨類及瓶(桶)裝飲用水類企業從事檢驗工作的人員。

　　2、本課程還適用于欲通過QS審廠的食品企業。

　　培訓頒發證書:學員學完全部課程后，考試合格者，將頒發食品檢驗員證書(本證書既可作為食品檢驗人員的上崗證件，亦可作為QS審廠的必備證件)。

　　二、課程大綱:

　　1、微生物學理論知識

　　2、理化檢驗理論知識

　　3、實驗室實際操作技能：

　　理化檢驗操作 (操作課程根據食品企業的產品不同而分類教學)

　　　三、培訓內容及提綱

　　國家強制的食品檢驗基礎知識及操作技能，主要內容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術;2.食品檢驗的化學基礎;3.實際操作技能培訓;4.食品檢驗概述;5.食品專業分析與檢驗技術(按工種分);6.誤差分析與數據處理;7.化學分析與檢驗技術;8.儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術。

　　四、培訓報名形式及證書

　　分理論考試和技能考核，考試合格者，由勞動和社會保障部頒發相應國家級職業資格證書(證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業技能水平的資格憑證)。將本證書既可作為食品檢驗人員的上崗證件，亦可作為QS審廠的必備證件。