食品中所含的元素有50多種、除去C、H、O、N4種構(gòu)成水分和有機物質(zhì)以外，其他的元素統(tǒng)稱礦物質(zhì)元素。從營養(yǎng)學(xué)的角度，可分為必需元素、非必需元素和有毒元素三類；從人體需要的角度，可分為常量元素（含量在0.01%以上）、微量元素（含量低于0.01%）兩類。礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱，是人體必需的七大營養(yǎng)素之一。

        常量元素需求比例較大，如鉀、鈉、鈣、鎂、氯、磷、硫等。人體必須的微量元素有鐵、銅、鋅、錳、錫、碘、氟、硒等。有毒元素的劑量極小即可導(dǎo)致機體呈毒性反應(yīng)，而且人體中具有蓄積性，隨著在人體的蓄積量的增加，機體會出現(xiàn)各種中毒反應(yīng)，如汞、鎘、鉛、砷等元素。食品礦物質(zhì)檢測可以有效的評價被檢測食品的營養(yǎng)價格，有利于食品生產(chǎn)加工工藝的改進和食品安全質(zhì)量的提高，提高食品企業(yè)的生產(chǎn)效率，降低企業(yè)的商業(yè)成本和經(jīng)營風(fēng)險，食品礦物質(zhì)檢測還可以了解食品的污染情況，以便查清和控制污染源。食品礦物質(zhì)檢測常用方法有分光光度法和原子吸收分光光度法兩種。

        SAG作為第三方專業(yè)的食品檢測機構(gòu)，依據(jù)國家標(biāo)準指定的檢測方法為客戶提供專門、快速、精準的食品礦物質(zhì)檢測服務(wù)。公司出具的檢測報告可用于產(chǎn)品質(zhì)量評價、個人自檢、食品QS認證、電商準入、成果及司法鑒定，與政府相關(guān)檢測機構(gòu)出具的檢測報告具有同等法律效力。除了食品礦物質(zhì)檢測，在食品檢測領(lǐng)域SAG還可為客戶提供包括蛋制品、肉制品、乳制品、農(nóng)產(chǎn)品等種類的食品微生物檢測、食品添加劑檢測、食品營養(yǎng)標(biāo)簽檢測、食品塑化劑檢測等服務(wù)。如果您有食品檢測方面的需求，歡迎與我們聯(lián)系。