三聚氰胺(Melamine)(化學式：C3H6N6)，俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚類、對身體有害，不可用于食品加工或食品添加物。

　　SAG中檢聯檢測是2011年新版《中華人民共和國食品安全法》頒布后，廣東省第一家食品檢驗機構資質(CMAF)(證書編號：F2011190001)并通過CMA計量認證(證書編號：2011191866Z)的第三方檢測機構。作為專業的食品檢測機構，SAG中檢聯檢測已經協助有關政府部門及各相關企業，進行“三聚氰胺”檢測。

　　三聚氰胺檢測服務范圍：

　　◎乳及乳制品(原料乳、液態奶、酸奶、奶酪、奶油、煉乳等)

　　◎嬰幼兒乳制品(嬰幼兒配方乳粉、其他各類嬰幼兒乳制品)

　　◎含乳粉成分的食品(餅干、蛋糕、巧克力、奶糖、冰激凌等)

　　◎豆制品、小麥蛋白及制品等

　　◎食品加工用輔料(包括裹漿粉、面包屑、谷朊粉等)

　　◎寵物食品

　　◎飼料

　　◎禽蛋

　　◎肉制品

　　◎ 動物內臟

　　◎水產品

　　◎其他產品

　　三聚氰胺檢測方法：

　　◎高效液相色譜法

　　◎液相色譜-質譜/質譜法

　　◎氣相色譜-質譜聯用法