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檢測認證人脈交流通訊錄
肉類安全速測儀（病害肉速測儀.變質肉速測儀）
- 用 途：
- 用于豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等病害肉、揮發性鹽基氮、組胺、細菌毒素和三甲胺氮等的快速定量測定。
- 1．簡 介：MSTD病害肉快速檢測儀主要用于豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等病害肉、揮發性鹽基氮、組胺、細菌毒素和三甲胺氮等的快速定量測定。儀器由超高亮度發光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果，還可以通過短訊形式或計算機接口將數據傳輸到“食品安全信息系統”終端數據庫進行分析。
2．儀器原理：被檢食品樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。
儀器標準品檢測限
病害肉：0.1（吸光度值）
揮發性鹽基氮： 2.5mg/100g
組胺：10mg/100g
細菌毒素：1μg/kg
肉類安全速測儀（病害肉速測儀.變質肉速測儀）和快速檢測箱系由廈門斯坦道生物科技有限公司開發的新型檢測設備，該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速, 方便執法人員或生產質控人員現場使用和車載使用。咨詢電話：13806023038 童
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