現在生活條件改善了，經常吃大魚大肉，素食吃的太少，難免會讓身體感覺不適，建議老年人比較好吃些素食，對于中老年人冬季養生是一種好的選擇。

  海藻類

  海洋蔬菜低熱量、低脂肪，一些海藻具有降血脂作用。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海帶對女性來說，不僅有美容、美發、等保健作用，還能輔助乳腺增生。海藻還含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、等作用。

  洋蔥

  洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪，故能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高，有助于改善。

  山藥

  其黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環的功能。

  番薯

  番薯 有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂“腸道清道夫”。

  玉米

  玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含纖維質。常食玉米油，可降低血膽固醇并軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助作用。

  燕麥

  燕麥健康主食的另選，具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的燕麥纖維，是其他谷物中找不到的。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于，又更能適合心臟病、和糖尿病人對食療的需要。