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檢測認證人脈交流通訊錄
- 【簡介】
“蘇丹紅”色素是一種常用于溶解劑、機油、蠟和鞋油等產品染色的化學制劑。蘇丹紅會緩慢影響食用者的健康，并不會快速致病，因此隱蔽性很強。但長期食用含“蘇丹紅”食品的消費者，對其身體造成的最突出危害可能會使肝部ＤＮＡ結構變化，導致肝部病癥。“蘇丹紅”作用：將作為化工原料的蘇丹紅添加到食品中，尤其使運用與辣椒產品加工當中：一是，由于蘇丹紅用后不容易褪色，這樣可以彌補辣椒放置久后變色的現象，保持辣椒鮮亮的色澤；二是，一些企業將玉米等植物粉末用蘇丹紅染色后，混在辣椒粉中，以降低成本牟取利益。
【檢測原理】 www.5117dxy.com
樣品經蘇丹紅快速檢測試劑盒中的提取劑提取后，經液液萃取后與定性試劑反應，根據顯色反應可定性檢測樣品中的蘇丹紅。
【檢測范圍】 蛋類、蜂蜜、辣椒、酒類等
【技術指標】 檢測下限：10 μg/kg
【特 點】
檢測速度快，檢測一個樣品10分鐘左右；不需要做對照實驗，特異性高, 可準確定性；操作簡便，不需專業技術人員；
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