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水生蔬菜經(jīng)常食用有較好的降火功效

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根據(jù)陰陽五行學(xué)說，水屬陰，因此，大多數(shù)水生蔬菜性都偏涼，屬于“寒性”食物。現(xiàn)代研究也證實，水生蔬菜中含有較多具有藥效的生物堿成分，經(jīng)常食用有較好的降火功效。秋冬季節(jié)，氣候比較干燥，加之我國許多地方冬季室內(nèi)都有暖氣等取暖設(shè)備，所以因燥熱而容易出現(xiàn)上火的癥狀。經(jīng)常吃些水生蔬菜可以去秋冬火氣。水生蔬菜是指在淡水中生長的、其產(chǎn)品可供作蔬菜食用的維管束植物。我國水生蔬菜包括蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜，共計12種，多利用低洼水田和淺水湖蕩、河灣、池塘等淡水水面栽培，也可實施圩田灌水栽培；其主要產(chǎn)地在水、熱、光等資源比較豐富的黃河以南地區(qū)廣泛分布，其品種資源之多，產(chǎn)品之豐富，都在世界上居于首位。產(chǎn)品自秋季開始上市，一直可以留存田間或采收后簡易貯藏，直至翌年春季。全國各地市場均有銷售，部分出口日本等國。慈姑產(chǎn)品內(nèi)含有多種呈苦味的次生生物堿，對呼吸系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)疾病有較好的保健功能。目前市場上主要以其苦味濃淡分為2個品種類型，一類表皮色較淺，呈黃色至黃白色，苦味較淡，但肉質(zhì)比較疏松；另一類表皮色較深，呈紫紅色至青紫色，苦味較濃，但肉質(zhì)比較致密。www.jnlcx.com根據(jù)水生蔬菜的生長情況，結(jié)合本地實際，按照標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)，使水生蔬菜的生產(chǎn)銷售上新臺階，創(chuàng)建品牌，實施名牌戰(zhàn)略。大力推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)。水生蔬菜過去在農(nóng)藥、肥料上使用較少，污染輕，但現(xiàn)在有加重的趨勢，要積極鼓勵和支持科技人員加強農(nóng)民生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)，推廣水生蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、保優(yōu)栽培生產(chǎn)技術(shù)，貯藏、保鮮、加工技術(shù)與生態(tài)環(huán)境建設(shè)保護技術(shù)，嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)等農(nóng)業(yè)投入品的施用，切實保障水生蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。旱藕香芋地下塊根富含營養(yǎng)淀粉、粗纖維、粗蛋白、還原糖、多種微量元素和氨基酸、滋陰補腎，在飯鍋蒸食或切片燒燉鴨湯，或打粉或加工香芋片食用，酥糯爽滑，人間美味，尤其硒元素對防老年性心血管疾病、骨質(zhì)疏松、白內(nèi)障、糖尿病有好處，并有防結(jié)腸癌，幫助消化、清熱解毒、健脾強胃、滋補營養(yǎng)等功能　象牙菜的生命力非常頑強，葉呈綠色劍狀，植株高0.5－1米，葉、根堅滑纖維粗，一般的害蟲無法侵食，病毒無法入侵，故無須噴藥，屬純天然無污染綠色食品。象牙菜全身都是寶，它的根葉曬干后可作為編織工藝品的高級原料，它的花粉具有涼血、止血、活血、消腫消瘀、通便利尿的功效，具有明顯的防痛治病、滋補強壯的功效。象牙菜植株終年碧綠青翠，開花時怒放如焰，是室內(nèi)外、園林、濕地的名貴花卉。象牙菜作為綠色觀賞草本植物，還可用于生產(chǎn)鮮切花，深受歡迎。栽培方法及下種季節(jié)安排：象牙菜的適應(yīng)范圍相當(dāng)廣泛，氣溫在5℃以上即可種植，最佳適宜溫度25℃－28℃，一年四季均可引種栽培www.jnlcx.com

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