檢測認證人脈交流通訊錄
阿斯巴甜/阿司帕坦/糖肽/L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸
- "中文名稱:阿斯巴甜/阿司帕坦/糖肽/L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯/蛋白糖/甜樂/甜味素/N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
英文名稱:Aspartame;Asp-Phe-OMe;H-Asp-Phe-OMe;N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester;N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester;L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester
CAS號:22839-47-0
C14H18N2O5=294.31
級別:BR
含量:≥99.0%
比旋光度:+14.5~+16.5°
PH:4.5~6.0
5-芐基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸:≤1.5%
性狀:白色結晶性粉末。雙熔點約190℃和245℃。微溶于水(約1%)和乙醇(0.26mg/100ml)。無臭、有強烈甜味,其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似,并有清涼感。0.8%水溶液的pH值為4-6.5。在水溶液中不穩定,易分解而失去甜味,低溫時和pH值3-5時較穩定
用途:生化研究
保存:2~8℃"
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