檢測(cè)認(rèn)證人脈交流通訊錄
- 微波加熱設(shè)備
微波是一種電磁波,這種電磁波的能量不僅比通常的無(wú)線電波大得多,這種肉眼看不見(jiàn)的微波,能穿透食物達(dá) 5cm 深,并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng),劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能。而且這種微波還很有“個(gè)性”:微波一碰到金屬就發(fā)生反射,金屬根本沒(méi)有辦法吸收或傳導(dǎo)它;
微波可以穿過(guò)玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會(huì)消耗能量;而含有水分的物料,微波不但不能透過(guò),其能量反而會(huì)被吸收,還有就是用普通爐灶煮食物時(shí),熱量總是從食物外部逐漸進(jìn)入食物內(nèi)部的。而用微波爐烹飪,熱量則是直接深入食物內(nèi)部,所以烹飪速度比其它爐灶快 4 至 10 倍,熱效率高達(dá) 80% 以上,這就是微波加熱設(shè)備優(yōu)點(diǎn)。
微波加熱設(shè)備通過(guò)加裝磁控管,同磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波能,再把微波能發(fā)射出去把置于微波爐腔腔之內(nèi)的物質(zhì)時(shí)行加熱。加熱時(shí)水分子以每秒鐘 24.5 億千次的變化頻率進(jìn)行振蕩運(yùn)行,產(chǎn)生高頻電磁場(chǎng)。物質(zhì)在高頻電磁場(chǎng)的作用下,分子在高頻磁場(chǎng)中發(fā)生震動(dòng), 分子間相互碰撞、 磨擦而產(chǎn)生熱能,結(jié)果導(dǎo)致物質(zhì)被加熱。微波加熱是整體加熱(即在加熱時(shí),對(duì)物料的內(nèi)外同進(jìn)加熱,并不是傳統(tǒng)加熱方式的熱量要從物料的表層傳導(dǎo)進(jìn)去。速度快,效率高,安全環(huán)保。
與傳統(tǒng)設(shè)備相比,微波加熱有以下特點(diǎn):①效率高,能耗低,②加熱均勻,③干燥速度快,④無(wú)熱慣性、即開(kāi)即停,⑤安全環(huán)保,⑥操作簡(jiǎn)單、易控等優(yōu)點(diǎn)。
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