麥芽糊精被廣泛應用于飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳制品、保健品等行業,還可應用于紡織、日化、醫藥生產中。

麥芽糊精的組成，與其水解工藝、淀粉類型及淀粉中其它組分（如蛋白質、脂肪等）的存在密切相關。不同DE值的麥芽糊精具有不同的功能和性質：如增稠、膠凝、降低產品甜度、改變體系冰點、***冰晶生長、代替脂肪、減少熱能、改善質構及用作噴霧劑或干燥載體等。麥芽糊精在食品生產中應用十分***，其市場前景非常廣闊。

尚德干燥使用離心噴霧干燥機實驗約2800ml料液，在實驗過程中添加20g二氧化硅，在不同的進風溫度下，驗證該物料的得料率及所需時間。

實驗表明，干燥后不同溫度情況下，產品呈現不同的效果，在特定進出口溫度的情況下產品具有更好的流動性，物料細膩。塔內有粘壁料、易清掃。根據實驗數據，在沒有安裝布袋除塵器的情況下回收率可達90%（不含塔內）。