噴霧干燥機是一種同時完成干燥和造粒的裝備，主要由漿料供應系統、霧化器、干燥塔、熱風系統、廢氣排出和除塵系統、排出和粉體輸送系統等構成。

噴霧干燥是用霧化器將料液分散成細小的霧滴，在熱干燥介質中匯總快速蒸發溶劑形成干粉的過程。一般的噴淋干燥分四個階段：a料液霧化；b霧化組與熱干燥介質接觸混合；c霧滴蒸發干燥；d干燥產品與干燥介質分離。

原料液可以是溶液、乳濁液或懸浮液，也可以是熔液或膏狀物等泵運輸的液體形式，產品為粉狀、粒狀、中空球或團體粒狀。

在食品和制藥等行業中，噴霧干燥機是必不可少的干燥設備。它采用霧化器和熱氣流從液體或漿液中產生干粉、顆粒或附聚物。霧化器將液體進料分散成細小液滴，液體從其中蒸發，留下固體。使用此方法干燥的產品包括奶粉、蛋糕粉、速溶咖啡、洗滌劑、染料、陶瓷粉和酵母提取物等。

  噴霧干燥的一步式能力可以在幾秒鐘內完成干燥過程，這使其比其他工業干燥技術更具優勢。在食品工業中，快速干燥在確保整體風味損失較小方面起著至關重要的作用。該工藝根據基本原則進行操作，并適合于自動化。用途***，適用于各種行業及其原料和產品規格。幾乎所有可以泵送的原料——溶液、懸浮液、漿液、熔體、糊劑、凝膠，都可以噴霧干燥。