我們都知道PFOA 是全氟辛酸銨的簡稱。PFOA代表全氟辛酸及其含銨的主鹽，或稱為“C8”，為一種人工合成的化學(xué)品，通常是用于生產(chǎn)高效能氟聚合物時所不可或缺的加工助劑。這些高效能氟聚合物可被廣泛應(yīng)用于航空科技、運輸、電子行業(yè)，以及廚具等民生用品。當(dāng)PFOA 分解后會在環(huán)境或人體中釋放出來。對環(huán)境和人體造成毒性危害，相關(guān)產(chǎn)品中對PFOA提出限制要求.

　　國內(nèi)最常見的含氟聚合物是應(yīng)用之一是聚四氟乙烯涂層，亦稱作“不粘炊具”。為提供光滑非粘的特性，不粘涂層已廣泛地應(yīng)用于以健康的目的不含脂肪和低脂肪的煎炒烹調(diào)中。此不粘涂層是有機(jī)樹脂通過在水中或者有機(jī)溶劑中均勻分布形成厚度不超過60 µm 的表面層。此涂層同樣被應(yīng)用于金屬基材，如鋁、鋁化鋼和鍍鋅鋼，用作倉庫、發(fā)電站、紀(jì)念碑建筑和其他商業(yè)建筑的外部表面。當(dāng)PFOA 分解后會在環(huán)境或人體中釋放出來。

　　而pfoa-free英文全稱也是(perfluorooctanoicacid)是不含全氟辛酸銨這種化學(xué)助劑的意思。

　　在不粘炊具的，主要涉及不粘涂料，有的涂料PFOA FREE，有的不是。作為跟食物直接接觸的涂料，商家及消費者當(dāng)然希望不含有這些化學(xué)助劑。

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