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一、 法律法規及衛生標準
我國頒布實施了三十多項食品接觸材料和制品的相關衛生標準和方法標準，其內容涵蓋塑料、食品級涂料、金屬制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、紙等材質制品。
二、 檢測項目
我國食品接觸材料衛生標準中規定的檢測項目，總體來講，一般包括以下幾類項目：
1） 不同食品模擬液中的蒸發殘渣
2） 高錳酸鉀消耗量
3） 重金屬（以鉛計）
4） 脫色試驗
5） 重金屬的溶出試驗：如鉛、鎘、砷、銻、鎳等。
6） 有毒有害單體殘留量：如氯乙烯單體、丙烯腈單體等
7） 微生物檢測
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