檢測認證人脈交流通訊錄
意大利修訂食品接觸材法規 NO. 134/19S Safeguard Stainless Steel
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對應法規：檢測
CNAS認可項目：是 意大利修訂了有關食品接觸塑料樹脂和不銹鋼的食品接觸法規。 不銹鋼法令已于2019年8月生效。
自2019年年初以來，意大利衛生部發布了其對1973年3月21日衛生部長法令的兩項修正案，其中涉及“關于個人使用的與食品接觸的包裝，容器以及器皿的衛生法令”（1973年3月21日部長法令）。 這些修訂是根據以下法規作出的：
2019年2月7日第30號法令，修改了“附件II第1章節：塑料，A部分—樹脂”，增加了N,N,N',N'-四(2-羥乙基)己二酰胺作為某些用途，用來與食品接觸的物品的制備所用物質的授權清單。 此項已于2019年4月24日生效。
2019年5月9日第72號法令，修改了附件II第6章節，將經許可的食品接觸不銹鋼的清單條目從42種增加到50種，并更新了允許的無意添加元素的清單條目。 此項已于2019年8月16日生效。
上一次食品接觸不銹鋼的修訂是2013年11月11日第140號法令。
根據2019年5月9日第72號法令，每種食品接觸不銹鋼均根據UNIEN 10088-1:2014，1985年8月的AISI手冊用縮寫來表示其化學成分，根據ASTM和/或UNS規定來編輯技術規范。
表1匯總了根據2019年5月9日第72號法令新增的八種食品接觸不銹鋼的主要亮點。
2019年5月9日第72號法令，修改了1973年3月21日衛生部長法令，涉及“用于與食品或個人使用產品（僅限于不銹鋼）接觸的包裝，容器以及器皿的衛生法令”
UNI EN 10088-1
AISI/ASTM
UNS
數字標識
字母數字標識
1.4598
---
AISI
316LK#
---
1.4611
X2CrTi 21
-
-
-
1.4613
X2CrTi 24
-
-
-
1.4618
X9CrMnNiCu17-8-5-2
-
-
-
1.4547
X1CrNiMoCuN20-18-7
-
-
S31254
-
X2CrNiMnMoCuN21-3-1-1
-
-
S82031
-
X2CrMnNiMoCuN20-3-1-1
-
-
S82012
-
X2CrNiMoN 21-9-1
ASTM
-
S31655
#適用于專門為與水接觸的閥門組件/零件制造的物品
表1
根據2019年5月9日第72號法令，未按歐盟或國際標準指定的附件II第6章節中的不銹鋼（已批準用于食品接觸的不銹鋼清單）可能含有無意添加的元素，但必須達到1973年3月21日部長法令第36條中的遷移限制。 這些元素的最大濃度和使用條件匯總于表2中。
2019年5月9日第72號法令，修改了1973年3月21日衛生部長法令，涉及“用于與食品或個人使用產品（僅限于不銹鋼）接觸的包裝，容器以及器皿的衛生法令”
B部分“未按歐盟或國際標準指定的不銹鋼可能含有無意添加的元素，但必須符合1973年3月21日部長法令第36條規定的遷移限制。”
類型
元素（％），最大值或范圍
C
Si
Mn
P
S
N
Cr
Cu
Mo
Nb
Ni
Ti
Others
a
0.05
1.0
2.0
0.045
0.03
0.08-
0.20
22-
25
-
2.5-
3.5
-
4.5-
6.5
-
-
b
0.08
1.0
3.8-
7.5
0.045
0.015
0.05-
0.25
17.0-
18.0
1.5-
3.5
-
-
3.5-
5.5
-
-
c**
0.03
2.0
1.0
0.04
0.25-
0.35
-
17.0-
19.0
-
1.5-
2.5
-
-
-
-
d**
0.08
1.0
2.5
0.04
0.15-
0.35
-
17.5-
19.5
-
1.5-
2.5
-
0.75
-
-
e**
0.08
1.0
1.5
0.04
0.25-
0.35
-
16.0-
18.0
-
0.8-
1.7
-
0.5
-
-
f
0.01
0.5
0.5
0.04
0.03
0.015
13.75-
15.00
-
-
0.1-
0.3#
-
0.05-
0.2#
0.1-
0.25 (Sn)
g
0.01
0.5
0.5
0.04
0.03
0.015
16.0-
18.0
0.4
-
0.1-
0.25#
0.4
0.05-
0.15#
0.1-
0.5 (Sn)
h
0.02
1.0
1.0
0.04
0.006
0.025
19.0-
21.0
0.3-
0.6
-
0.3-
0.8#
0.6
0.2*
-
i§
0.8-
0.95
0.35-
0.5
0.25-
0.4
0.4
0.03
-
17-
18
-
1-
1.25
-
0.25
-
0.08-
0.12 (V)
l?
1.85-
1.95
0.4-
0.8
0.2-
0.5
0.03
0.03
-
19-
21
-
0.8-
1.2
-
-
-
3.8-
4.2 (V)
0.4-
0.8 (W)
m
0.03
1.0
0.8
0.04
0.015
0.03
20-
24
0.3-
0.8
0.035
0.1-
0.7
-
0.1-
0.7
0.03-
0.5 (V)
**設定用于水中的遷移測試。 確定在短期或短期內在100℃的高溫或室溫下于水中反復接觸食物0.5小時以進行總體遷移和特定遷移的適用性。
§餐具
# (Nb + Ti) ³ 10 (C + N)
?用于絞肉部件
表2
定義
條目
化學符號
元素
條目
化學符號
元素
條目
化學符號
元素
1
C
碳
6
N
氮
11
Si
硅
2
Cr
鉻
7
Nb
鈮
12
Sn
錫
3
Cu
銅
8
Ni
鎳
13
Ti
鈦
4
Mn
錳
9
P
磷
14
V
釩
5
Mo
鉬
10
S
硫
15
W
鎢
AISI——美國鋼鐵學會
ASTM——美國材料測試學會
UNIEN 10088-1:2014“不銹鋼第1部分-不銹鋼清單”
UNS——統一編號系統
