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  • 對(duì)應(yīng)法規(guī):GB/T 19855-2015 月餅
    CNAS認(rèn)可項(xiàng)目:否
  • 月餅  請(qǐng)聯(lián)系  15027828509 GB/T 19855-2015 月餅 
    感官(形態(tài),色澤,組織,滋味和口感,雜質(zhì))  GB/T 19855-2015 月餅_6.1
    備注:需提供具體產(chǎn)品種類
    干燥失重/(g/100g) (根據(jù)產(chǎn)品具體類型選做此項(xiàng)目) GB 5009.3-2016 第一法
    蛋白質(zhì)/(g/100g)  (根據(jù)產(chǎn)品具體類型選做此項(xiàng)目) GB 5009.5-2016 第一法
    脂肪/(g/100g)  (根據(jù)產(chǎn)品具體類型選做此項(xiàng)目) GB 5009.6-2016 第二法 
    總糖/(g/100g)  (根據(jù)產(chǎn)品具體類型選做此項(xiàng)目) GB/T 23780-2009 糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法_4.5.2
    餡料含量/(g/100g) (根據(jù)產(chǎn)品具體類型選做此項(xiàng)目) GB/T 23780-2009 糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)方法_4.5.7
    酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)/(mg/g)(僅適用于配料中添加油脂的產(chǎn)品) GB 5009.229-2016 第二法
    過氧化值(以脂肪計(jì))/(g/100g)(僅適用于配料中添加油脂的產(chǎn)品) GB 5009.227-2016 第一法
    鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg) GB 5009.12-2017 第二法 ICP-MS
    菌落總數(shù), 5平行, CFU/g
    (不適用于含有現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品,以及含有未熟制的發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的產(chǎn)品)
    GB 4789.2-2016
    大腸菌群, 5平行, CFU/g
    (不適用于含有現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品,以及含有未熟制的發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的產(chǎn)品)
    GB 4789.3-2016 第二法
    霉菌 Mould, CFU/g
     (不適用于添加霉菌成熟干酪的產(chǎn)品)
    GB 4789.15-2016 第一法
    沙門氏菌, 5平行,  /25g GB 4789.4-2016
    金黃色葡萄球菌, 5平行, CFU/g GB 4789.10-2016 第二法
    食品添加劑 根據(jù)客戶要求推薦,需符合GB 2760規(guī)定
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