檢測項目
1、常規項目：水分及揮發物、灰分、PH值、粗纖維、粗蛋白等；
2、感官指標：形狀、顏色、氣味、病蟲害、霉變、腐爛等；
3、微生物及生物毒素：菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、黃曲霉素M1、B1、B2、G1、G2等；
4、有毒有害物質：鎘Cd、鉻Cr、鉛Pb、砷As、汞Hg、重金屬總量、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留、三聚氰胺等；
5、獸藥殘留：金霉素、土霉素、四環素、氯霉素、硝基呋喃代謝物、磺胺類、隱形孔雀石綠、結晶紫、隱形結晶紫、乙烯雌酚、鹽酸特倫克羅、多氯聯苯等；
6、農藥殘留：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏劑、七氯、狄氏劑、敵敵畏、敵百蟲、克線丹、地亞農、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、乙硫磷、甲基異柳磷、喹硫磷、馬拉硫磷、樂果、氧化樂果、二嗪磷、久效磷、倍硫磷等。