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對(duì)應(yīng)法規(guī)：GB
CNAS認(rèn)可項(xiàng)目：是

檢測(cè)概述

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的。市場(chǎng)上固體飲料產(chǎn)品繁多，存在的主要質(zhì)量問(wèn)題是水分、霉菌超標(biāo)。水分含量過(guò)高的固體飲料容易在保質(zhì)期內(nèi)結(jié)塊、潮解甚至引發(fā)產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)。

檢測(cè)項(xiàng)目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)項(xiàng)目	依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
感關(guān)要求	GB7101-2003(10.3)
蛋白質(zhì)	GB5009.5-2010
水分	GB5009.3-2010
總砷	GB/T5009.11-2003
鉛	GB5009.12-2010
銅	GB/T5009.12-2003
菌落總數(shù)	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.2-2010
大腸菌群	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.3-2010
霉菌	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.15-2010
沙門氏菌	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.4-2010
志賀氏菌	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.5-2012
金黃色葡萄球菌	GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.10-2010

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俞昕成

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