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食品接觸材料新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系見(jiàn)圖1。從圖1我們可以看出，整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系包含三個(gè)層次的標(biāo)準(zhǔn)：第一層次是通用/基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，包括GB 4806.1通用安全要求和GB 31603生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范（GMP）；第二層次是添加劑和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，包括塑料、橡膠、涂層等10大類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、1個(gè)特殊產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和1個(gè)添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 9685（包含各類材質(zhì)的添加劑使用要求）；第三層次是方法標(biāo)準(zhǔn)，主要包括GB 31604.1和GB 5009.156通則類方法標(biāo)準(zhǔn)和若干個(gè)針對(duì)不同測(cè)試項(xiàng)目的方法標(biāo)準(zhǔn)。

 從內(nèi)容上看，我國(guó)已構(gòu)建了一個(gè)從原料、添加劑到產(chǎn)品，以及生產(chǎn)過(guò)程和檢測(cè)方法全覆蓋的標(biāo)準(zhǔn)體系。該系列新標(biāo)準(zhǔn)，不僅給出了食品接觸材料通用安全要求、原材料和添加劑授權(quán)使用的物質(zhì)清單及限制要求、各材質(zhì)產(chǎn)品的安全要求以及相關(guān)檢測(cè)方法進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，還對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的良好操作規(guī)范給出了通用要求。

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此外，需要特別指出的是GB 4806.1-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對(duì)食品接觸材料及制品的通用安全要求，是整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系中的統(tǒng)領(lǐng)性標(biāo)準(zhǔn)，它不僅規(guī)定了食品接觸材料的基本要求，還明確了整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系的框架。

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